Notre concept
Une cuisine animée
& distinctive
Cet établissement vous plongera au cœur du vieux Toulouse avec ses murs en briques et son style purement toulousain.
La cuisine menée par la Cheffe Sarah Nortier et son équipe y est française, de saison, raisonnée et pleine de saveur.
Sélection de vin d’auteur en bio, biodynamie et nature.
Nous serions ravis de vous accueillir du lundi au vendredi pour votre déjeuner ou votre diner. Chez les Impulsifs, nous vous proposons une expérience unique, autour de produit sourcée et choisie essentiellement pour vous.
Au déjeuner, un menu simple, bien réalisé autour de produits frais, afin de ravir les papilles de nos fins gourmets.
Nos propositions et formules sauront facilement s’adapter au moment que vous désirez passer en notre compagnie.
Vous êtes pressés, pas de problème, nous avons la possibilité de vous proposer un plat unique. Vous êtes en repas d’affaire, en couple, entre amis nous avons la formule qui vous conviendra.
Ce menu change chaque semaine au grès des arrivages et des produits de saison, nous mettons un point d’honneur à vous régaler pour votre pause déjeuner.
Au diner, un menu bistronomique vous est proposé, en 6 étapes afin de vous faire profiter pleinement de notre cuisine raffinée et délicate dans une ambiance animée, joviale et intimiste.
Ce menu unique vous donnera l’occasion de vivre une pleine expérience culinaire et gastronomique.
La cheffe Sarah Nortier vous fait partager sa vision très axée sur les légumes et les fruits, sans oublier pour autant les viandes et les poissons toujours bien sélectionnés.
Nos fromages sont ici dénichés dans des fermes locales et nos pâtisseries délectables sont réalisés exclusivement par la Cheffe qui possède également de solide connaissance dans ce domaine et tout cela afin de vous faire passer un moment exceptionnel à notre table.
De plus, laissez-vous guider par nos sommeliers qui se feront une joie de faire le lien entre cette cuisine d’auteur, le vigneron, le brasseur, le distillateur grâce à des accords mets et liquides originaux et étonnants.
Il ne vous reste plus qu’à vous installer et vous laissez porter de découverte en découverte.
Le mot de la cheffe
« J’ai toujours voulu avoir un restaurant dans lequel les clients se sentent bien, dans lequel ils dégustent et découvrent des nouvelles associations de saveurs.
Je mets un point d’honneur à sortir de ma cuisine chaque jour des plats sains, équilibrés et pleins de subtilités gustatives.
J’aime à faire voyager mes convives, les emmener avec moi dans mon univers, parfois même les bousculer un peu. Et je ne vous cache pas que je me délecte de leurs retours étonnés sur telles ou telles préparations, cuissons ou associations.
Grand nombre de mes clients sont heureux d’avoir osé passer le pas de la porte des Impulsifs et d’en ressortir avec des nuances et palettes de goût qu’ils n’auraient pas tenter, ni même imaginer, pour moi c’est cela avoir un restaurant, un moment de partage, d’échange et de convialité, bien entendu toujours avec des produits de grandes qualités et délicatement travaillés. »